井岡山的特產(chǎn)有竹筍、井岡山紅米、紅米酒、井岡山茶樹菇、井岡皇菊、井岡李記麻花等。
1、竹筍，
竹筍是井岡山有名的古老特產(chǎn)， 美味竹筍，被譽為“竹林海參”——在遮天蔽日竹林中，鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起，剝去層層外殼后用清澈甘潤的井岡山泉水一煮，頓時香氣四溢，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的筍干，這就是“煙筍”。
2、井岡山紅米
紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的紅米飯指的就是這種米。因此，井岡山紅米在政治上有深遠的意義。井岡山紅米主產(chǎn)于井岡山、遂川等地。
3、紅米酒
井岡山紅米酒是江西省井岡山市的特產(chǎn)。紅米酒精選井岡山天然優(yōu)質紅米，調配井岡山天然泉水經(jīng)古法釀制而成。色澤嫣紅，口感甜香，回味悠長。采取井岡老表傳統(tǒng)釀酒工藝釀造，素有紅軍可樂的美譽，相傳當年紅軍慶祝勝利飲用的就是紅米酒。
4、井岡山茶樹菇
井岡山茶樹菇是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。井岡山野生茶樹菇菇根比人工培植的短、黃白色，菇面黑色、比較厚實，沒有開傘。吃起來非常鮮嫩。
5、井岡皇菊
來自井岡山原生態(tài)村落，種植在海拔800米～1500米群山環(huán)繞、無污染的環(huán)境當中，環(huán)境晝夜溫差大、日照短、病蟲害少、享有天然礦物質水源，造就了井岡皇菊得天獨厚的價值。
6、井岡李記麻花
它傳承了井岡千年的文化底蘊，沉淀了井岡山水的精華，隨井岡山紅色文化旅游的發(fā)展，走出了古老的山村，成井岡山最具特色的井岡小吃。
