要從事物資采購工作，可以選擇以下專業(yè)：

采購管理專業(yè) ：系統(tǒng)講授物資采購計劃、訂單管理、物資采購、物資運輸、物資驗收、物資儲備、特資定額管理和物資消耗管理等系統(tǒng)知識。

物流管理專業(yè) ：涵蓋物流規(guī)劃、物流運作、物流信息管理等多個方面的知識，學(xué)生可以掌握采購物流的運作流程和管理技巧，具備采購管理的相關(guān)能力。

供應(yīng)鏈管理專業(yè) ：培養(yǎng)供應(yīng)鏈管理人才，學(xué)生可以掌握供應(yīng)鏈管理的理論和實踐，具備采購管理的基礎(chǔ)能力，了解供應(yīng)鏈的整體運作和管理，有助于在采購過程中更好地協(xié)調(diào)供應(yīng)商和客戶之間的關(guān)系，并優(yōu)化供應(yīng)鏈的效率。

國際貿(mào)易專業(yè) ：涉及國際貿(mào)易和國際采購等方面的知識，學(xué)生可以掌握國際采購的相關(guān)法律和規(guī)定，具備國際采購的相關(guān)能力。

會計學(xué)專業(yè) ：雖然會計學(xué)與采購并沒有直接的聯(lián)系，但采購人員也需要了解相關(guān)的財務(wù)知識，包括成本核算和預(yù)算管理。

市場營銷專業(yè) ：提供市場分析和銷售技巧等方面的知識，對于采購過程中的市場調(diào)研和談判也會有幫助。

企業(yè)管理專業(yè) ：采購是企業(yè)管理中的一項重要職能，需要具備一定的專業(yè)知識和技能。

材料科學(xué)、模具、機械等專業(yè) ：良好的工科素養(yǎng)和專業(yè)知識對采購工作有很大幫助，特別是在需要采購相關(guān)物資或設(shè)備的情況下。

金融專業(yè) ：特別是經(jīng)濟(jì)師金融專業(yè)，與采購工作關(guān)聯(lián)性較大。

根據(jù)以上信息，建議選擇與采購管理、物流管理、供應(yīng)鏈管理相關(guān)的專業(yè)，這些專業(yè)能夠提供系統(tǒng)的采購知識和技能，幫助你更好地從事物資采購工作。同時，具備一定的財務(wù)知識、市場分析能力和企業(yè)管理知識也會對采購工作有所幫助。