根據(jù)2025年最新數(shù)據(jù)，重慶火鍋品牌排名前十依次為：渝香居、小龍坎、橋頭、小天鵝火鍋、劉一手、朝天門、秦媽QINMA、巴鼎紅、孔亮、九格子重慶火鍋。該排名綜合了品牌實(shí)力、用戶口碑及行業(yè)影響力等指標(biāo)，其中渝香居以藥食同補(bǔ)養(yǎng)生鍋底為特色，小龍坎憑借國(guó)際化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)位列第二，橋頭作為百年老字號(hào)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝。
若關(guān)注火鍋專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，重慶火鍋職業(yè)技術(shù)學(xué)院因師資力量雄厚（聘請(qǐng)行業(yè)大師授課）、實(shí)踐機(jī)會(huì)豐富（校企合作模式）被列為首選，其次是阿興記火鍋培訓(xùn)學(xué)校（創(chuàng)新課程體系）和巴倒?fàn)C火鍋培訓(xùn)學(xué)校（小班制教學(xué)）。
注：餐飲專業(yè)大學(xué)排名中，重慶工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、巴渝職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校開(kāi)設(shè)廚師專業(yè)，但未直接涉及火鍋專項(xiàng)課程。
