根據(jù)2025年最新數(shù)據(jù),重慶火鍋品牌排名前十依次為:渝香居、小龍坎、橋頭、小天鵝火鍋、劉一手、朝天門、秦媽QINMA、巴鼎紅、孔亮、九格子重慶火鍋。該排名綜合了品牌實力、用戶口碑及行業(yè)影響力等指標,其中渝香居以藥食同補養(yǎng)生鍋底為特色,小龍坎憑借國際化服務(wù)標準位列第二,橋頭作為百年老字號堅守傳統(tǒng)工藝。
若關(guān)注火鍋專業(yè)培訓機構(gòu),重慶火鍋職業(yè)技術(shù)學院因師資力量雄厚(聘請行業(yè)大師授課)、實踐機會豐富(校企合作模式)被列為首選,其次是阿興記火鍋培訓學校(創(chuàng)新課程體系)和巴倒燙火鍋培訓學校(小班制教學)。
注:餐飲專業(yè)大學排名中,重慶工程職業(yè)技術(shù)學院、巴渝職業(yè)技術(shù)學院等院校開設(shè)廚師專業(yè),但未直接涉及火鍋專項課程。