營養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識和技能，進(jìn)行食品加工管理、營養(yǎng)配餐、食品營養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據(jù)不同需求對食品進(jìn)行元素提取加工，食品營養(yǎng)價(jià)值分析等。關(guān)鍵詞：食品 葷素種屬營養(yǎng)價(jià)值
開設(shè)營養(yǎng)配餐的院校推薦：
1.江蘇旅游職業(yè)學(xué)院
江蘇旅游職業(yè)學(xué)院是一所省屬全日制公辦普通高等專科學(xué)校，是一所特色鮮明的旅游類高職院校。坐落于中國歷史文化名城揚(yáng)州。學(xué)校創(chuàng)辦于1959年，前身為揚(yáng)州市飲食公司烹飪學(xué)校，先后更名為揚(yáng)州市烹飪學(xué)校、揚(yáng)州市商業(yè)學(xué)校、揚(yáng)州市商業(yè)技工學(xué)校、江蘇省揚(yáng)州商業(yè)技工學(xué)校、江蘇省揚(yáng)州商業(yè)學(xué)校、江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校，2017年升格為江蘇旅游職業(yè)學(xué)院?，F(xiàn)有九龍湖、揚(yáng)子津、瘦西湖三個(gè)校區(qū)，總面積1226畝，其中九龍湖校...
2.長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院
長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院是由長沙市人民政府主辦、湖南省教育廳指導(dǎo)業(yè)務(wù)的全日制公辦普通高等學(xué)校，坐落于長沙市雨花經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的長沙職教基地。學(xué)校在近70年的辦學(xué)實(shí)踐中，探索確立了“立足長沙、服務(wù)‘三湘’（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學(xué)定位，被社會美譽(yù)為“商界黃埔”和“經(jīng)理搖籃”。近年來，學(xué)校搶抓發(fā)展機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了整體躍升。2015年成為湖南省首批8所卓越高職院校建設(shè)單位之一。2019年，相繼被認(rèn)定為國家優(yōu)質(zhì)...
3.平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是由國有特大型企業(yè)中國平煤神馬控股集團(tuán)主辦的普通公辦高等職業(yè)院校，位于中原經(jīng)濟(jì)區(qū)重要的能源和重工業(yè)基地，歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市平頂山市，是全國文明單位、首批國家示范性高等職業(yè)院校、全國普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體、國家級優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、國家首批1+X證書制度試點(diǎn)院校。學(xué)校前身是1956年國務(wù)院創(chuàng)辦煤炭工業(yè)部平頂山煤礦學(xué)校。后在此?；A(chǔ)上分別成立平頂山煤礦職工大學(xué)、...
4.河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院
河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于河南省鄭州市龍子湖高校園區(qū)，創(chuàng)建于1954年。1999年3月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)成為全日制普通高等職業(yè)學(xué)?！，F(xiàn)為國家示范性高等職業(yè)院校、國家優(yōu)質(zhì)專科高等職業(yè)院校、國家“雙高計(jì)劃”建設(shè)單位。學(xué)校占地面積1240畝，建筑面積近70萬平方米，各類紙質(zhì)電子圖書藏量265余萬冊，教學(xué)設(shè)備總值4.25億元，固定資產(chǎn)12.3余億元，總資產(chǎn)近14.4億元?，F(xiàn)有全日制在校生近2.1萬人，其中與中原工學(xué)...
5.長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院
長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案設(shè)立的、納入全國統(tǒng)一招生考試的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河南省長垣市，目前在校學(xué)生14000余人。學(xué)院前身為長垣1963年創(chuàng)建的安陽專區(qū)廚師培訓(xùn)班，2006年，長垣銀河集團(tuán)董事長范國棟出資創(chuàng)辦長垣博大烹飪學(xué)校；2010年，升格為全日制高等職業(yè)院校。2019年實(shí)現(xiàn)整體搬遷，學(xué)院新區(qū)各種教育教學(xué)、服務(wù)保障設(shè)施齊全、...
