因為西瓜是從西域傳入中國的,所以叫西瓜。最早的西瓜的果肉是白色的,而且味道有點苦澀。現(xiàn)在市面上的常見的西瓜都是后來經(jīng)過科學(xué)家改良的版本。西瓜原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,多在每年的5月至9月成熟。西瓜在我國新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。
西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,也是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。其瓤肉含糖量一般為5-12%,甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜挑選技巧
1、看:好的西瓜外形規(guī)則,紋路清晰,帶有光澤,瓜蒂、瓜臍部位向里凹入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠;
2、摸:好的西瓜瓜皮硬而光滑;
3、掂:同樣大小的西瓜,越輕的成熟度越高,而特別重的西瓜,很有可能是生的;
4、聽:將西瓜托在手中,用手指輕輕彈,托瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜;如果是“噗、噗”聲,西瓜就熟過了;如果是“嗒、嗒”聲西瓜還沒有熟。