食品安全管理師是負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、加工、包裝全過(guò)程的安全管理的工作人員。
食品安全管理師崗位職責(zé)包括：
1、負(fù)責(zé)食品安全檔案的分類存檔以及后續(xù)維護(hù)工作；
2、對(duì)食品采購(gòu)各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑產(chǎn)品檢查；
3、為相關(guān)工作人員進(jìn)行五病檢查及體溫測(cè)量；
4、協(xié)助監(jiān)督部門完成食品安全檢查工作；
5、向相關(guān)工作人員普及食品安全相關(guān)法律及知識(shí)；
6、執(zhí)行食品安全管理方案建立相關(guān)檔案；
7、參與衛(wèi)生檢查工作，填寫檢查記錄并建立相關(guān)檔案。
食品安全管理師崗位要求包括：
1、具備大專及以上學(xué)歷，所學(xué)專業(yè)為食品安全、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)；
2、具備有效培訓(xùn)合格證明或食品安全管理員證書；
3、熟悉食品安全管理法律法規(guī)及食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)知識(shí)。
